Il Salumificio Vecchio Varzi a TuttoFood 2023
La scorsa settimana, dall’8 all’11 Maggio, il nostro salumificio ha partecipato a TuttoFood, una delle principali fiere B2B per l’intero ecosistema agro-alimentare. Ospiti dello stand allestito dal Consorzio di Tutela del Salame di Varzi D.O.P., i nostri salami hanno fatto bella mostra di se’, insieme con quelli dei principali produttori che aderiscono al Consorzio.
Il presidente del Consorzio Tutela del Salame di Varzi, Fabio Bergonzi, ha dichiarato: “Siamo presenti a TuttoFood per rappresentare una DOP che coinvolge con passione 10 soci, che in questi anni hanno contribuito in maniera decisiva alla crescita anche economica del nostro settore, una crescita a valore e di valore: analizzando, infatti, l’andamento degli ultimi quattro anni, notiamo che il numero di salami marchiati DOP è passato dai 607.515 del 2019 ai 648.097″.
Si stima che oltre 100.000 utenti professionali abbiano visitato quest’anno la fiera per incontrare i circa 2.700 espositori.
