Vecchio Varzi aderisce al Manifesto dei Valori IVSI
Nel corso del mese di Maggio il nostro salumificio ha perfezionato la procedura per la propria adesione al Manifesto dei Valori promosso dall’Istituto di Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI).
Storia e tradizione, Informazione e cultura, Qualità e sostenibilità, Legame con il territorio, Stile di vita italiano, Gioco di squadra e Orientamento al futuro: sono questi i 7 valori su cui si fonda il “Manifesto IVSI: la carta dei nostri valori” dell’IVSI, una carta che enuncia principi, valori e caratteristiche che fungono da linea guida per le aziende, come la mostra, che decidono di aderirvi e sottoscriverlo.
L’IVSI da più di trent’anni diffonde la conoscenza degli aspetti produttivi, economici, nutrizionali e culturali dei salumi, sia in Italia che all’estero: con il Manifesto, IVSI mette le esigenze del consumatore al centro dell’attenzione, dando estrema importanza alla trasparenza e all’instaurazione di una relazione fiduciaria tra i produttori e i consumatori.
Il Salumificio Vecchio Varzi, nel suo piccolo, è fiero di poter aderire a questo progetto ambizioso e di alto profilo, che riunisce molti tra i migliori produttori di salumi italiani sotto il vessillo della qualità e sostenibilità della filiera produttiva del nostro settore.
